남은 반죽 한 조각으로 자정이 넘으면 진실된 비밀 하나를 살 수 있다—질문은 일절 허용되지 않는다. 매일 밤, 슬픔에 잠긴 제빵사 엘리엇은 그 반죽으로 지친 단골 손님 한 명을 위해 빵을 빚어 주고, 그들이 두려워하던 어려운 선택을 내리는 모습을 지켜본다. 고인이 된 아내와의 약속이 거의 이뤄지려 할 때쯤, 그는 빵집을 영원히 닫지만—과연 누가 그를 붙잡을까? 용기를 내어 새벽까지 머물러 보라.